Receitas Fit para o Almoço e Jantar

Manter uma alimentação equilibrada durante o almoço e o jantar é essencial para uma dieta saudável. Portanto, se você busca opções saborosas, nutritivas e fáceis de preparar, confira estas Receitas Fit para o Almoço e Jantar que vão transformar suas refeições principais.

1. Salada de Quinoa e Hortelã

Leve, refrescante e cheia de nutrientes, essa salada é perfeita para um almoço equilibrado.

Ingredientes:

• 150g de grãos de quinoa
• ½ cenoura ralada
• 1 tomate picado
• 1 pepino picado
• Temperos a gosto (sal, azeite e limão)
• 10 folhas de hortelã picadas
• 30g de castanha de caju picada (opcional)

Modo de preparo:

1. Primeiramente, cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
2. Em seguida, misture todos os ingredientes em um recipiente grande.
3. Então, tempere com sal, azeite e limão a gosto.
4. Por fim, deixe na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

2. Abobrinha Recheada com Carne de Soja

Essa é uma alternativa deliciosa e saudável para variar o cardápio. Além disso, é fácil de preparar.

Ingredientes:

• 3 abobrinhas italianas
• 1 xícara de proteína de soja
• 1 colher de sopa de shoyu
• ⅓ de pimentão em cubos
• 1 tomate em cubos
• 2 dentes de alho picados
• Azeite e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Primeiramente, hidrate a proteína de soja e escorra bem.
2. Logo depois, refogue o alho, tomate e pimentão com azeite.
3. Acrescente a proteína de soja e os temperos.
4. Então, corte as abobrinhas ao meio, retire a polpa e recheie com a mistura.
5. Por fim, asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

3. Risoto Funghi

Esse prato é sofisticado, mas muito simples de preparar. Sendo assim, é ideal para quem busca algo especial sem complicação.

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz arbóreo
• ½ xícara de vinho branco seco
• 4 xícaras de caldo de legumes fervente
• ½ xícara de funghi seco hidratado e picado
• ½ cebola ralada
• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Antes de tudo, refogue a cebola no azeite.
2. Em seguida, acrescente o arroz e misture até ficar translúcido.
3. Então, adicione o vinho branco e mexa até evaporar.
4. Vá adicionando o caldo aos poucos, sempre mexendo.
5. Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione o funghi.
6. Por fim, finalize com sal, pimenta e, se desejar, queijo parmesão.

4. Sopa de Lentilha com Bacon

Ideal para dias mais frios e rica em proteínas vegetais. Além disso, é fácil de fazer e muito saborosa.

Ingredientes:

• 150g de bacon picado
• 300g de lentilha cozida
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola ralada
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Para começar, cozinhe a lentilha até ficar macia.
2. Enquanto isso, em outra panela, frite o bacon até dourar.
3. Em seguida, acrescente o alho e a cebola e refogue.
4. Logo depois, misture a lentilha ao refogado e ajuste o sal.
5. Finalmente, cozinhe por mais 10 minutos e sirva quente.

5. Salmão ao Molho de Maracujá

Uma opção leve e sofisticada para o jantar. Além disso, é uma receita prática e deliciosa.

Ingredientes:

• 3 postas de salmão
• Polpa de 1 maracujá
• 1 colher de sobremesa de adoçante
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Antes de tudo, tempere as postas de salmão com sal e pimenta.
2. Em seguida, grelhe as postas em uma frigideira com azeite.
3. Enquanto isso, em uma panela, cozinhe a polpa do maracujá com adoçante até reduzir.
4. Por fim, sirva o molho sobre o salmão.

Essas Receitas Fit para o Almoço e Jantar vão deixar seu almoço e jantar saudável muito mais saborosos e saudáveis! Portanto, aproveite e experimente todas elas!