Isca de Frango Empanada: Crocante e Suculenta

Se você ama petiscos crocantes e fáceis de fazer, a isca de frango empanada é a escolha perfeita! Muito popular em botecos e reuniões entre amigos, essa receita combina sabor e praticidade. Então, aprenda a fazer a versão perfeita, com dicas para deixar sua isca de frango ainda mais crocante!

🍗 Origem da Isca de Frango

Inspirada nos tradicionais frangos fritos americanos, as iscas de frango empanadas ganharam espaço nos bares brasileiros como uma opção prática e deliciosa. Além disso, servidas com molhos variados, são ideais para compartilhar e se tornar o centro das atenções em qualquer reunião.

🌟 Ingredientes:

• 500g de peito de frango em tiras
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca ou panko
• Óleo para fritar

👩‍🍳 Modo de Preparo:

Primeiramente, tempere as tiras de frango com suco de limão, sal e pimenta-do-reino, deixando descansar por 15 minutos para que o tempero penetre bem. Em seguida, passe as tiras de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca ou panko. Este processo garante uma crocância irresistível!

Agora, aqueça o óleo em fogo médio e frite as iscas de frango até ficarem douradas e crocantes. Lembre-se de não sobrecarregar a frigideira para manter a temperatura do óleo constante. Após fritar, retire as iscas e deixe escorrer em papel toalha.

🔥 Dicas para um Frango Mais Crocante

Se deseja uma textura ainda mais crocante, use farinha panko, que é mais leve e proporciona um acabamento crocante perfeito. Além disso, evite fritar muitas iscas de uma vez, pois isso pode diminuir a temperatura do óleo e prejudicar a crocância. Por fim, tempere com antecedência para garantir que o sabor seja mais intenso e marcante.

❓ Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso fazer na air fryer?

Sim! Portanto caso prefira uma versão mais saudável, asse as iscas na air fryer a 200°C por 15 a 20 minutos, virando-as na metade do tempo para garantir que fiquem douradas por igual.

Qual o melhor molho para acompanhar?

Molho de mostarda e mel, barbecue ou maionese temperada são ótimas opções para complementar o sabor das iscas.

Como armazenar as iscas para fritar depois?

Empane as tiras de frango e congele-as em uma assadeira. Depois, transfira para um saco plástico e mantenha no freezer até o momento de fritar.

🍻 Acompanhamentos Ideais

• Molho de mostarda e mel
• Batatas rústicas
• Salada coleslaw

Agora que você sabe como fazer isca de frango empanada crocante, chame os amigos e aproveite essa delícia com um bom drink! 🍻